しまなみお菓子工房について
美しい8つの島々を繋ぐ橋が織りなす海の道
「瀬戸内（せとうち）しまなみ海道」
そんな瀬戸内海（せとないかい）に浮かぶ
小さな島【因島】は、八朔発祥の地。
そこで育てられた「八朔」は、瀬戸内海ならではの穏やかな海風と恵まれた温暖な気候により、
厚皮ながらも上品な甘さと
独特のほろ苦さが特徴と言われています。
瀬戸内海の太陽の恵みをふんだんに受けたその厚皮を廃棄することなく、
多くの皆様に瀬戸内海を感じていただけるよう
甘酸っぱい「スイーツ」にしたい！
「因島の香り」を知らない人々へと届けたい！
そんな想いで一つ一つ丁寧に
大切に手作りしております。
瀬戸内ブランドにも認定された八朔ピールは、
艶やかな黄金色（こがねいろ）の
大人も子供も楽しめるおやつ。
お土産にもおすすめの地元自慢の商品です。
選ばれる理由
一つ一つを手仕事で丁寧に
手間暇かけたお菓子作りにこだわっています
しまなみに浮かぶ島内にある小さなお店らしく、スローな環境でひとつひとつを丁寧に手作りしています。大量ロットではできない手間をかけたお菓子作りをモットーにしています。
島の八朔や近隣のレモンを大切にする
農家さんたちの想いを受け継いでいます
八朔発祥の地である因島では元祖八朔大福の有名店があります。
そこから廃棄されていた多くの八朔の皮を譲り受けました。
丁寧に渋皮をとり、時間をかけて皮を洗い炊き込み、苦みを取り除く。数日間をかけて何度も何度も繰り返し同じ作業をすることを、
苦労と思わず喜びとしていくことを徹底しています。
昔から変わらない味を続けることが、
因島への恩返しと考えております
全国を見渡すと柑橘をメインとしたお菓子屋さんは、いまやあちこちに多くありますが、広島県産のレモンにこだわり、因島産の八朔にこだわり続けています。また、加工していくという概念よりも、その果実の皮が生まれ変わることを意識しています。黄金色のキラキラしたレモンや八朔の皮を炊き込み・乾燥させているその時間は、甘酸っぱい香りが漂い、この上ない幸せな時間となります。当店で手作りしたそのピールを使ったお菓子づくりのみに誠心誠意を尽くし、これからも変わらない味をお届けできるよう、より一層努力致します。
商品紹介
因島はっさくピール
因島産はっさく
しまなみお菓子工房の大人気商品です。
因島の「はっさく」の皮を甘酸っぱくしたついつい
手がでるおやつピール。
はっさくの皮で作った「はっさくピール」は、今や
しまなみお菓子工房の看板商品として全国のお客様に愛されています。
柑橘類の中でも、はっさくの皮の成分は
健康や老化防止に大きな効果があると発表されています。
「はっさく」は因島が発祥の地。因島の象徴とも言えます。
そんな「はっさく」の皮を甘酸っぱい「スィーツ」にして
「因島の香り」を全国に届けたい・・・
そんな想いでひとつひとつ丁寧に手作りしています。
瀬戸内ブランドにも認定されている「はっさくピール」は
毎年販売数量が増え、今や原料入手が困難な
時期にはsold outになるほどの主力商品となっています。
広島レモンピール
広島産レモン
広島県産レモンの皮を甘酸っぱく加工して、
そのままおやつにしました。苦味を抑えて、
さわやかな味わいで季節を問わずお召し上がり頂けます。
はっさくピール同様、根強い人気のレモンピール。
正直はっさくピールよりも好きというお客様もいらっしゃいます。
ターゲットとしては、お子様や女性を中心とした幅広い層に向けており、
おやつやワインなどのお酒のおつまみ、お菓子の材料にも適しております。
手軽に食べられて、ひとつ食べると甘酸っぱさが癖になります。
サイズも20gと50gの２サイズご用意しており、
シェアして食べたりもできますので
プレゼントや贈り物としても喜んで頂ける商品です。
トピックス
『しまなみお菓子工房』の人気商品『八朔ケーキ』を、
系列店福山のコンフォートカフェでも販売中です
【ここがおすすめ！3つのポイント】
①八朔の香り
因島産の八朔使用
爽やかな柑橘の香りが、食べるたびにふわりと抜けていきます！
②しっとり生地 × ホワイトチョコ
しっとり焼き上げた生地に、甘さを控えたホワイトチョコをコーティング！
チョコの優しい甘さが、八朔のほろ苦い風味をより一層引き立てます。
③冷やして楽しむ
これからの季節は冷蔵庫で冷やすのが一番のおすすめ！
冷やすことで生地が引き締まり、チョコがパリッとして、より一層フレッシュな味わいに
さらに「手を汚さずスマートに楽しんでほしい」という想いから、専用の台紙を使用していますっ！
手土産にとっても喜ばれる商品です♡
カフェのご利用と一緒にはもちろん、お買い物だけのご来店も大歓迎です
お気軽にお越しいただき、ぜひ手に取ってみてください
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
お客様の声
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初めて頂いた時の感動は忘れられません。通常のピールは砂糖が多かったり、皮が乾燥して固くなっていて噛みづらかったりと、大体想像した通りの味ですが、こちらのピールはしっとりとやわらかく、苦みも少なく、初めて体験する味。
想像してない味だったから驚きました。子供も大喜びであっという間に完食し、思わずまたネットで注文してしまいました。
店舗
しまなみお菓子工房
〒722-2211 広島県尾道市因島中庄町4175ｰ6（因島北インター出口を右折、車で約１分）
TEL / FAX：0845-24-0480
営業時間：10時〜18時
定休日：月曜日〜木曜日（祝日は営業）
商号 : 株式会社サポート しまなみお菓子工房
業務内容 : 瀬戸内のフルーツを使用した菓子の製造・販売
所在地 : 〒722-2211 広島県尾道市因島中庄町4175-6
連絡先 : Tel 084-920-1898
（株式会社サポート 福山営業所 販売企画管理部）
FAX 084-920-1899
Email keiri-center@group-s.co.jp
取扱店舗： 自社店舗／公式通販サイト／JR岡山駅～JR尾道駅の各駅お土産店